在悠久的历史长河中，中国的饮食文化如同一片丰饶的大海，博大精深而又源远流长。它是由古人智慧和创造力的结晶，从先古时期开始，一直延续到今天。这其中，商朝时期对饮食文化的发展起到了决定性的作用，为世界范围内的饮食名扬奠定了坚实基础。在那遥远而神秘的时代里，人们不仅学会了煮、腌、蒸、烤等多种制作食物的手艺，而且比世界上任何国家都要丰富，这一点无疑为后世留下了宝贵遗产。
商朝是一个以农牧业为主导的社会，其中农业尤其重要，因为它积累了一段漫长的人类智慧与经验。因此，在那个年代，商朝人的饮食之选极其丰富多彩。研究表明，那时候使用的一些餐具也非常繁多，这些都反映出当时商朝人生活得更加充实和复杂。
甲骨文提供了一扇窗，让我们窥见那个时代更温暖湿润的地理环境，大象、大貘、大象以及一些热带动物曾经在中部平原自由栖息。此外，还有谷物以外的肉类来源，如猪、狗、鸡、小羊、小牛、大马等，它们早已成为常见食品。而狩猎则是一项重要活动，用网捕捉各种猎物，从象到兔子，再到鹿，都被人类所需。在那时，不仅鱼类和龟类也是日常食品，更有剔去肩胛骨或甲壳献祭用的动物，被放进炖锅煮熟。
人们采取两餐制作为日常生活方式，其中主要食品包括稷（主要粮食）、麻（榨油）、豆（煮豆）、稻（虽然引入北方但吃得很少）、麦（从西方引进，但磨粉吃还较少）、黍（黄米，用来酿酒）等水果如桃樱桃郁李梅枣，以及鱼类如鲫黄颡鱼鲤草青赤眼鳟鱼等肉类羊牛猪野兔鹌鹑鸡及田螺介壳动物蜗牛蚌哈喇龟蟹等。
除了这些，还有一点值得特别提及，那就是商朝盛行于喝酒文化。在古文献记载中，我们可以看到关于酒池肉林的情景，而甲骨文则记录着毕酒在病的事迹——毕是武丁时代的一个著名贵族大臣，他因为过度喝酒受伤，并影响了他参与某个活动的事宜。这显示出了当时喝酒场合之盛。此外，《诗经》也有描绘这一点的地方，说的是商人喝酒猜拳行令的声音从未间断过。
考古发掘成果中的郑州二里岗出土了大量与此相关的器皿，有爵角斝用于喝用，与现代杯子相似；尊卣罍用于存储与现在相似的罐缸桶；还有能调能温用的盉，可以说功能比现在还要强大。这些器皿看起来都比较巨大，有专家指出，当时并没有像今天一样生产白酒，其主要是通过粮食酿造米酒或者水果酿造甜味小曲。考古人员在河北藁城发现大量用于酿造的小桃李枣，也证实了这一点。
