在中国神话传说中，地皮爷是一位掌管土地的仙人，被人们尊称为回护神。它以喷鼻水作为能量来源，与天庭有着特殊的联系。在民间信仰中，地皮爷虽然位低，但其影响力广泛，它是许多村庄和城镇都有祀奉的地方。
根据古籍记载，地皮神源于古代社神，是对一小块土地的主宰。在《公羊传》中记载：“社者，地皮之主也。”汉朝时期，将后土皇天祗奉为总司地皮最下神，每个地方仍然有自己的本土地皮神。
历史上，有些人物被尊称为“地皮爷”，如汉朝秣陵（今北京）的蒋子文，他因在钟山下被贼击伤而去世后，被人民追封为坐庙堂转号钟山为蒋山的地皮神。随着时间的推移，每个地区的地皮神往往与外部功绩有关的人物有关，如沈约、岳飞等。
在地理上的不同地区，人们对地皮神的信仰也有所差异，有些地方供奉的是花圃、青苗或少死等类型的地皮 神。而明朝时期，对于这些小型的地庙进行了大量建设，使得这个信仰体系得到了进一步发展和普及。
在地庙中的塑像通常描绘出一个慈悲可亲、须发齐黑老者的形象，其妻子则被称作“奶奶”，共同接受喷鼻水供奉。每当玉皇大帝寿辰，他们便会返回天宫，而讲教宫内则会举行盛大的庆祝仪式。
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