明朝末年的三大赋税——辽饷、剿饷和练饷，总称为“三饷”。这三个名词分别代表了新征收的税额、用于抗击蒙古入侵的军费，以及用于训练士兵的经费。这些税收的增加导致了社会矛盾激化，最终成为明朝灭亡的一个重要原因。
辽饷，又称新饷，始于万历四十六年（1618年），为了应对辽东地区的军事需求，户部尚书李汝华提出了亩加三厘五毫之赋，这一政策在随后的几年中不断被提高，最终到崇祯四年（1631年）达到每亩土地加征银一分二厘，共计六百六十万两。此外，还有关税、盐课以及其他杂项收入，使得总数达到了七百四十万八千二百九十八两。
崇祯十年（1637年），为了支付民变所需费用，加征了“剿饷”，总数达到了两百八十万两，并持续至十三年（1640年）才停止。在这一时期，由于边境不稳定，每当清兵进犯，就会再次加派“练饷”，如崇祯十一年的七百三十万两。这一系列加派措施严重压迫农民，一些地方官员还私自另行科派，因此造成民穷盗起的情况越来越普遍。
清兵入关后，大臣多尔衮下令蠲免所有之前加派过的地方，但实际上并未完全实行，只是偶尔有一些减免。当福临登基，他也发誓要恢复正常财政制度，但是由于战争和内乱等因素，这些承诺并未得到实施。直到光绪年代，虽然农田租金降低，但地方官员仍然不断地增加额外费用，因此这种情况一直持续到清末。
可以看出，无论是在明朝还是清朝，都存在着对农民过度盘剥的问题，这种问题最终导致了社会动荡和经济崩溃，是中国封建社会深刻反映的一面。
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