在中国历史上，元朝是蒙古族建立的一个汗国，始于1271年，至1368年结束。元朝是一个多民族国家，其饮食文化也因此呈现出浓郁的多样性和丰富性。与此同时，对外国食品的接纳也是一个值得探讨的话题。
首先，我们要了解的是，在元代之前，中国对于西域（今中亚地区）的认识和接触已经非常深入。唐代以后，这一地区逐渐成为中国通向西方的重要门户。在这段时间内，不仅贸易往来频繁，而且文化交流也日益增强。这为后来的元朝开辟了直接与欧洲、中亚等地之间交通和文化交流的大门。
随着蒙古帝国的扩张及其统治范围不断扩大，对外国食品尤其是来自中亚、西亚以及东欧等地的一些特产开始流入中国境内。这不仅仅局限于商贸领域，还体现在皇宫中的宴席上，也体现在普通百姓生活中。此时，就有了很多关于“异乡佳肴”、“美味佳肴”的记载，它们成为了当时人们口耳相传的话题。
然而，与此同时，由于种种原因，如语言障碍、习惯差异、宗教信仰等，这些新引进的食物并非所有人都能接受。特别是在一些地方政府或官员眼中，这些“异族之物”可能被视为不纯洁或不适合汉人的饮食习惯，因此，有时候会遇到抵制甚至禁止使用的情况。
例如，一直以来，“肉类过多”的说法就一直伴随着对肉类品质及来源的考量而存在。在这个背景下，对于某些如牛肉这样的产品，即使它们在其他地方极受欢迎，但由于不同的文化背景和个人偏好，其普遍接受度并不高。此外，由于气候条件不同，以及生产技术上的差距，许多新引进食品在保存和运输方面面临诸多挑战，使得它们无法长久保持原有的口感和营养价值，从而进一步降低了民众接受度。
尽管如此，在经历了一系列政治变迁之后，最终还是有一批群体能够欣赏并享用这些外来美食。在城市中心区域，比如大都会北京或者南京，他们成了城市居民的一部分，只要有足够的人力资源去支持市场交易，并且有所谓的心理适应，那么这些“异邦佳肴”便能够融入当下的生活环境中，而不再是完全陌生的东西。
总结来说，在元朝期间，无论是从历史记录还是遗留文档看，可以清楚地看到，当时社会对于各种各样的食物包括来自远方的地方都表现出了开放性的态度。但这并不意味着没有任何阻碍，因为实际操作过程中的复杂因素确实影响到了它是否真正被整合进当时的人们饮食体系之中。而我们今天回顾这一段历史，不难发现即便是在那样不同的时代背景下，对待不同来源美食的心态也同样反映出人类社会发展过程中的那份包容与探索精神。
