丁魁楚，字中翘，号光三，河南永城市马牧乡人。万历四十年举人，万历四十四年进士。崇祯四年升保定巡抚，以右佥都御吏职衔；崇祯七年擢兵部右侍郎总督蓟、辽、保定军务。史称有能声。崇祯九年清军入犯京城未被抵御，被囚禁遣戍边卫。
崇祯十一年交纳饷银释放后家居故乡永城。在此期间，他经历了刘超叛乱的事件，并辅助马士英平乱得以恢复官职。
1644年六月，在南京拥立福王朱由崧建立弘光政权后，被任命为总督河南、湖广兼巡抚承天、德安、襄阳。不久改任两广总督，加兵部尚书衔。
清顺治二年的五月弘光政权亡，唐王朱聿键在福州建立隆武政权时，丁魁楚仍以原官协理戎政。他在敦光和隆武期间继续在两广任事，但对于地利的认识不足，加上行政用人方面存在弊端，最终导致他无法有效应对清军的威胁。
乱世之秋，他又参与靖江王谋立事件的制止，并击杀杨国威，将靖江王擒获。此事上奏后，被封为平粤伯。
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