清朝皇帝的用餐之谜：不论何时何地，御膳房总是热情端上来的美食
在现代的影视剧中，我们经常能够看到关于皇帝用膳的情景，皇帝作为一国之君，有着说一不二的权力，与此同时在生活各方面都有着特殊的优待，比如说在饮食方面，皇帝便特别的挑剔。只要皇帝想要吃东西，那么很快就会有人将了热乎乎的美味菜肴给端上来了。
后来慈安太后死后，慈禧开始全面的掌权。于是便过上了她奢靡享受的生活，慈禧每顿饭都要按照满汉全席的标准来制作，几乎每一席都在几十到一百多种菜品之间。根据史料记载，慈禧的御膳房光厨师就有数百名。
而统治者如果因为吃了冷菜而生病后果自然是很严重的，弄不好厨师都要被杀头。但是史料上却很少有记载，有御厨因为这样的事情而被杀头。与此同时，在清宫剧中我们也经常能看到，皇帝一说饿了，那么很快就会有御厨上菜。而且都是热菜，他们是如何做到的呢？
但是有一条就是，这些菜都不怎么新鲜。而且，在很多王朝，为保护皇帝的安全，还要实现让太监先吃来试毒，这样一圈走下来菜又凉了。所以，即使如此困难的情况下，也还是有人成功地保证了皇上的用餐温馨舒适。
《清实录》里就记载了光绪皇帝吃的大部分饭都是妃子做得，而甚至还有的时候连慈禧太后都会亲自操刀。毕竟当初光绪皇帝被毒死，就是因为慈禧在光绪皇帝的饭中下了最终致命的一击，看来古代的人物确实不好当，即使是在简单的事物，如饮食这样的问题上也是如此令人头疼。
因此，可以看出，无论是在历史还是戏剧中，对于那些曾经居住和统治过中国的大人物来说，用餐并不仅仅是一场简单享受，它背后的复杂性和危险性远比想象中的要大得多。在这个过程中，不管怎样努力，每一次进餐似乎都是一个冒险，一次试图跨越时间、空间、人心和政治界限的小小胜利。但即便如此，这样的荣耀与责任也成为了那个时代不可或缺的一部分，是他们留给我们的宝贵遗产之一。
