一、金朝美食风尚：一桌山珍海味的盛宴
在元朝时期，饮食文化已经非常发达，不仅普通百姓能够享受到丰富多样的食物，甚至皇室和贵族们也追求高档次的美食。其中，以山珍海味为主要材料的盛宴尤其受欢迎，它不仅满足了人们对新鲜和异国情调的追求，也体现了当时社会上的繁荣与开放。
二、元代菜肴中“五谷杂粮”的普及
元代作为中国历史上的一段重要时期，其饮食文化同样展现出浓厚的特色。在这一时期，人们更加注重均衡饮食，将“五谷杂粮”作为食品来源中的重要组成部分。这意味着农作物种类多样化，如稻米、小麦、豆类、高梁等被广泛使用，并且通过不同的烹饪方式使之成为各种菜肴的基础。
三、蒙古人的影响与饮食习惯
蒙古人以草原生活著称，他们对于肉类尤其是羊肉有特殊偏好，这种爱好很快就融入到了汉族人的饮食文化中。例如，“烤全羊”这种传统活动，在元代成为了一种庆祝团聚和节日的大型活动。同时，由于地理位置接近辽东地区，对于鱼类也有较高需求，使得水产品也成为餐桌上的常客。
四、宫廷用膳与民间小吃
宫廷用膳往往极尽奢华，与民间的小吃相比简直天差地别。在宫廷里，可以见到各式各样的珍奇异兽，但这些都远离了普通百姓们的手reach。而在街头巷尾，小摊贩们却提供着诸如炒面条、大汤圆这样的便捷小吃，这些都是平民阶层可以轻松享用的食品，是他们日常生活中的必需品。
五、 元朝飲茶與詩酒之雅集
飲茶是一種悠久而深遠的情感交流方式，在元朝時已經成為貴族們交際應酬不可或缺的一環。據說當時一些文人墨客喜歡在清風徐來的地方，品茗茶葉並吟詠詩句，這種對飲茶之藝術與詩詞創作相結合的情景，不僅增添了當時社會生活的一抹温馨色彩，也為後世留下了一系列豐富的人文景觀。
六、新疆邊境地區與異國料理
新疆地區長年處於內陸交通要道的地位，使得它成為了東西方文化交流的大門之一。在這個過程中，一些異國料理開始流入中國大陆，比如吉士坦丁堡（今伊斯坦堡）的烏茲別克菜肴以及阿拉伯世界的甜點等，這些外來元素為當時中國人的舌尖帶來了一絲新的滋味，並且逐漸融入到了本土飲食中去。
