很久以前，在壮族的古老村庄里，有一个名叫达桂的人。他在土皇帝的统治下担任臣子，年纪轻轻却学识渊博，能力超群。达桂深爱着百姓，他将自己的俸禄都分给了贫困的乡亲们，而自己则过着清贫的生活。一年间，由于大旱，乡亲们请求达桂向土皇帝求情免除税收。达桂陪同土皇帝视察时，看到了田地干涸、农作物枯萎，以及面黄肌瘦的百姓。在千岁面前跪下，他恳请减免税收。尽管被迫免去税收，土皇帝对达桂怀恨在心，但因其声望不敢公开处理。
后来，为了陷害达桂，土皇帝设计出毒计。一天，他命令达桂为自己建造一座楼阁，并要他在两个月内准备900张状人皮作为瓦片。这次任务让达桂明白了土皇帝的手段，但他依然镇定地说：“我会按时完成任务，请您到城门下验货。”限期到来时，达桂并未动手，而是召集900个壮汉，每人带上米酒和胡椒面，他们光着膀子坐在城门下饮酒吃饭，当他们满头大汗淋漓时，才算完成任务。
第二次失败后，一计又生二计。快到清明节的时候，再次派遣兵力捉拿达圭，这一次命令他找一个重量如同宫殿后的山一样重的大猪头用于祭祖。但是当限期过去而仍无动静之际，不仅没有得到猪头，还有兵差前来逼问。当兵差询问如何能找到如此巨大的猪头时，被告知只有等到月子期间才能照料公鸡蛋，即便如此，也需要七七四十九天之后才能出门，因此无法即刻行动。此事败露，大怒之下的土皇帝下令捉拿達圭。
得知此事后，全村民众迅速把達圭送往山林中隐藏起来。在搜索他的过程中，因找不到人而放火烧山，那正好是在三月初三这一天。当搜查结束之后，在一棵巨大的枫树洞里发现了達圭的遗体，为他举行葬礼，并在墓旁建立了一座庙宇，以纪念他的善举及勇气。而每年的三月初三这一天，全家户户都会带上米酒、糯米饭和熟鸡蛋前往庙宇祭拜，同时唱歌欢庆，因为传说那日神灵会降临至凡尘世界，对抗邪恶势力，从那以后壮族人民就开始习惯于这个风俗：搭起大棚，用五色糯米饭供奉亡灵，以此表彰達圭对抗暴政的一切努力和牺牲精神。
