在唐朝，法律不仅追究了冤假错案，还严格监管了日常生活中的“小事”，尤其是在食品安全方面。卖家如果发现贩售的食品变质，不论是否已经出售，都必须将其焚烧处理。若是导致他人生病，则可能判处流放罪；若造成死亡，则可能判处绞刑。这表明了唐朝法律对保障人民生命健康的重视。
除了这一点，唐律还进一步细化了正当防卫的原则。在《唐律》中规定，如果歹徒闯入民宅而主人无知或受到了攻击，将歹徒杀死是合法的。但这种情况有条件：首先必须在自己的家中进行，并且只有主动出手并能提供充分证据证明歹徒犯罪时才被认定为正当防卫。此外，一些特殊群体，如老年人、儿童、孕妇和醉酒者，在自己家中被杀也不例外，都应当受到保护，否则杀手将承担责任。
正因为如此，对法律持之以恒，即使皇帝也难以逃脱责任。而即便是皇帝提出的谅解，也往往无法改变这一点。这也是为什么唐宣宗能够借助于小太宗的名义，创造出大中之治这个盛世。
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