清宫美食秘辛：如何保证皇帝的晚餐总是热气腾腾？
在现代影视剧中，关于皇帝用膳的场景常被展现。作为一国之君，皇帝拥有绝对权力，但在生活细节上也有特殊待遇，如饮食方面特别挑剔。只要皇帝想吃东西，御膳房便会迅速端上热乎乎的美味佳肴。
慈禧太后掌权后，她过上了奢靡享受的生活，每顿饭都按满汉全席标准制作，有时每一席菜品达到几十到一百多种。据史料记载，慈禧御膳房厨师数百人。
统治者若因吃冷菜生病后果严重，可至杀头。但史料中稀有记载有御厨因此被杀。在清宫剧中，一说饿了，便有人送上热菜，他们是怎样做到的呢？
然而，有一个规矩，即这些菜并不新鲜。此外，在王朝为了保护皇帝安全，还要让太监先试毒，这样走一圈又凉了。所以，让皇帝吃上一口热乎菜并非简单事。
《清实录》记载光绪皇帝基本都是妃子做得饭，就连慈禧太后有时亲自操刀。不难理解古代皇帝确实不好当，即使吃饭也是个令人头疼的大问题。
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