在现代的影视剧中，我们经常能够看到关于皇帝用膳的情景，皇帝作为一国之君，有着说一不二的权力，与此同时在生活各方面都有着特殊的优待，比如说在饮食方面，皇帝便特别挑剔。只要皇帝想要吃东西，那么很快就会有人将热乎乎的美味菜肴给端上来了。
后来慈安太后死后，慈禧开始全面的掌权。于是便过上了她奢靡享受的生活，慈禧每顿饭都要按照满汉全席的标准来制作，几乎每一席都在几十到一百多种菜品之间。根据史料记载，慈禧的御膳房光厨师就有数百名。
而统治者如果因为吃了冷菜而生病后果自然是很严重的，弄不好厨师都要被杀头。但是史料上却很少有记载，有御厨因为这样的事情而被杀头。在清宫剧中我们也经常能看到，当皇帝一说饿了，那么很快就会有御厨上菜。而且都是热菜，他们是如何做到的呢？
然而有一条就是，这些菜都不怎么新鲜。而且，在很多王朝为了保护皇帝的安全，还要实现让太监先吃来试毒，这样一个圈走下来，一圈凉了一圈，又凉了一轮，所以再次回到问题——如何保证这些试毒后的食物还能及时送达到主人的桌前呢？
《清实录》里就记载了光绪皇帝吃饭基本都是妃子做得，而有的甚至连慈禧太后都会亲自操刀。毕竟当初光绪皇帝被毒死，就是因为慈禧太后在光绪皇员前的饭中下了最终致命的一口。而看来古代真的好难当，每个行动、每一次举动，都可能决定人生的起伏和命运。而对于他们来说，即使是在平凡如饮食这样的日常活动，也充满了无尽的心机和隐秘。
因此，从这点出发，可以推测出那些以“热”的为标准去准备食物的人们，是怎样通过一种既高效又神秘的手段，将这些料理迅速地从“凉”转变成“热”，并确保它们保持至最后传递给最高层级——即那位颇具挑剔性格与极高权威的地主公主们。这场奇幻般的大餐游戏，不仅考验着烹饪技艺，更考验着服务团队对时间管理、组织协调能力以及对危险因素识别与应对策略等多方面能力。然而，在历史长河中，最终是否能够成功，没有明确答案，只留下了一片谜雾和猜测。但我们的故事，就这样展开，从一个简单的问题引发深远探讨，并未曾结束……
