在现代的影视剧中，我们经常能够看到关于皇帝用膳的情景，皇帝作为一国之君，有着说一不二的权力，与此同时在生活各方面都有着特殊的优待，比如说在饮食方面，皇帝便特别挑剔。只要皇帝想要吃东西，那么很快就会有人将了热乎乎的美味菜肴给端上来了。
后来慈安太后死后，慈禧开始全面的掌权。于是便过上了她奢靡享受的生活，慈禧每顿饭都要按照满汉全席的标准来制作，几乎每一席都在几十到一百多种菜品之间。根据史料记载，慈禧的御膳房光厨师就有数百名。
而统治者如果因为吃了冷菜而生病后果自然是很严重的，弄不好厨师都要被杀头。但是史料上却很少有记载，有御厨因为这样的事情而被杀头。而且，在很多王朝为了保护皇帝安全，还要实现让太监先吃来试毒，这样一圈走下来菜又凉了。所以皇帝想要吃上一口热乎菜还真不是什么简单的事情。
《清实录》里就记载了光绪皇帝吃的饭基本都是妃子做得，甚至有的时候连慈禧太后都会亲自操刀。毕竟当初光绪皇帝被毒死，就是因为慈禧在光绪皇子的饭中下了最终死因就在那前天。这看起来古代确实不好当，即使连吃饭也是一个令人头疼的大问题。
虽然我们不知道他们是如何保证这些菜总能保持新鲜和热度，但可以想象，当时的人们一定非常精明细致，不仅仅是在政治和军事上的大事情，他们也对日常生活中的小事极为关注。而对于那些专门负责烹饪、调配食品的小心翼翼地操作，每一步都必须谨慎周到，以免哪怕是一个小失误，都可能导致严重的事态发生。在这样的环境下，无疑会有一种高压力的工作氛围，让人难以想象其内幕究竟如何发展呢？
穿越清朝当皇帝，我们或许会体验到一种从未有的责任感，也会面临前所未有的挑战，而这其中的一些秘密，或许只有那些曾经站在宫廷深处的人才真正懂得。在这个充满神秘与奥妙的地方，每一次用餐似乎都不只是单纯享受美食，更是一场策略与风险共存的大戏。而我们，只能通过历史书籍和影视作品，对这一切进行无限遐思和憬悟吧！
